NOME BOTANICO: CAPSICUM ANNUUM L.
Codice: RYPE97/154
Peperoncino Anaheim – Peperoncino piccante di lunghezza sui 15 cm, con buono spessore di polpa, viene consumato anche a verde. Proveniente dal Messico, si è diffuso poi in California agli inizi del 1900. Dato il basso grado di piccantezza, può essere utilizzato arrostito o farcito. Grado di piccantezza Scoville (1.000-1.500).