NOME BOTANICO: Eruca vesicaria (L.) Cav. subsp. Sativa
Codice: IRY 115/1
Rucola coltivata – Pianta molto apprezzata e conosciuta per le sue proprietà aromatizzanti e per il suo gusto gradevole e profumato. Di facile coltivazione, si adatta molto bene a qualsiasi tipo di terreno. Se ne usano le foglie, che tagliate sopra il colletto ricacciano molto velocemente permettendo
una raccolta continuata durante tutto l’arco dell’anno. Si semina a spaglio o a file distanti fra
di loro 10cm e in continuo sulla fila.