NOME BOTANICO: CAPSICUM ANNUUM L.
Codice: RYPE97/11
Peperoncino Cayenna Rosso – Unisce alle caratteristiche organolettiche di buona piccantezza e ottimo sapore, una facilità di coltivazione nei diversi ambienti pedo-climatici. I frutti sono lunghi 7-9 cm, di buono spessore di polpa e di colore rosso intenso. Usato in cucina nelle diverse parti del mondo, nelle più diverse e disparate combinazioni, fresco, essiccato, in polvere e in tanti altri modi. Grado di
piccantezza Scoville (30.000-50.000).