NOME BOTANICO: CICHORIUM INTYBUS L.
Codice: RYMO40/72
Cicoria Rossa di Verona tardiva – Varietà a cespo aperto, forma una rosetta con foglie di colore rosso, tonde e carnose. Presenta un ottimo sapore dolciastro e viene usata fresca per arricchire appetitose insalate. È molto apprezzata nel periodo primaverile. Si semina da Maggio a Settembre con raccolta da Luglio a Febbraio. La semina può avvenire a spaglio, oppure a file con distanza sulla fila di 15 – 20 cm. e 30 cm. tra le file.